Allevamento e gestione di ruminanti e monogastrici

Allevamento dei poligastrici.
Didattica frontale.
La gestione degli allevamenti delle bovine da latte e del bovino da carne e sua sostenibilità e impatto sul sistema agro-zootecnico.
Principali tecnologie di allevamento delle specie ruminanti per le produzione biologiche di latte e di carne.
L'adeguamento del sistema zootecnico di allevamento dei ruminanti, quale conseguenza di nuove richieste del consumatore in termini di origine e tracciabilità dei prodotti, di qualità nutrizionali e di aspetti etici.
I sistemi di qualità (IGP, SQN, etichettatura) della filiera della carne bovina in Italia.
Gli aspetti zootecnici collegati agli aiuti accoppiati della nuova Pac.
Esercitazioni
Le esercitazioni verranno svolte durante visite tecniche presso tipologie diverse di allevamenti di specie ruminanti per la produzione di carne e latte.
Allevamento dei monogastrici.
Didattica frontale.
La situazione suinicola nell'Unione Europea e nel mondo in relazione alle principali problematiche emergenti e alle richieste dell'opinione pubblica.
Le strategie gestionali per il controllo del parto e della lattazione. I futuri orientamenti nella stabulazione della scrofa durante la lattazione.
Le strategie di allevamento della scrofa in gestazione con particolare riferimento alla gestione dei gruppi.
Le tecnologie di allevamento dei riproduttori.
Le problematiche di benessere animale connesse a tematiche attuali e ai futuri orientamenti dell'UE: alternative alla castrazione e al taglio della coda.
Aspetti gestionali nelle differenti strutture di stabulazione dei suini.
Esercitazioni
Le esercitazioni verranno svolte mediante casi studio dei seguenti argomenti: la gestazione in gruppo; la gabbia parto; l'arricchimento ambientale. Verranno effettuate prove di valutazione del benessere animale con l'utilizzo di immagini.