Morfologia e fisiologia animale (avanzato)

A.A. 2019/2020
4
Crediti massimi
36
Ore totali
SSD
VET/01
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Il corso si propone di approfondire le conoscenze di biologia, anatomia, fisiologia e metabolismo animale in modo tale da fornire una preparazione aggiornata e adeguata sia sulle funzioni animali, sia sulla struttura istologica e sulle caratteristiche fisiologiche e molecolari degli animali e degli alimenti di origine animale. Obiettivo del corso è pertanto quello di contribuire a fornire le competenze necessarie affinché lo studente possa gestire tecnologie tradizionali e innovative in svariati campi, nonché quello di contribuire a fornire le basi culturali scientificamente corrette necessarie per formarsi opinioni personali riguardo a temi di forte impatto sull¿opinione pubblica, come i rapporti tra alimentazione, ambiente e salute.
Risultati apprendimento attesi
Preparazione aggiornata e adeguata sia sulle funzioni animali, sia sulla struttura istologica e sulle caratteristiche fisiologiche e molecolari del sistema immunitario, endocrino e nervoso.
Basi culturali scientificamente corrette necessarie per formarsi opinioni personali riguardo a temi di forte impatto sull'opinione pubblica, come i rapporti tra alimentazione, ambiente e salute.
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
Secondo semestre
Programma
Tessuti animali, con particolare approfondimento dei: tessuti epiteliali (ghiandole esocrine ed endocrine), tessuto connettivo empoietico, tessuto connettivo linfatico e tessuto nervoso - Sistema endocrino e comunicazione chimica - Sistema nervoso e comunicazione elettrica - Recettori e relazione con l'ambiente - Sistemi integrati per il mantenimento dell'omeostasi - Stress e meccanismi di difesa (meccanismi di difesa immunitaria e strategie termoregolative) - Biologia della crescita e dello sviluppo. - Cenni di classificazione degli animali - Esercitazioni - Studio istologico dei tessuti - Determinazioni spettrofotometriche di componenti nutritivi
Prerequisiti
conoscenze di base di morfologia e fisiologia animale
Metodi didattici
insegnamento frontale ed esercitazioni pratiche
Materiale di riferimento
1) Junqueira Istologia Testo atlante Junqueira L C, Mescher A L Piccin Editore ISBN 97888299216696 ediz. 2012 2) Le basi dell'immunologia di Abbas Abul K. - Lichtman Andrew H Excerpta Medica Italia, ISBN-13: 9788885675858 2006 3) Manuale di FISIOLOGIA VETERINARIA CUNNINGHAM JAMES G. Editore: DELFINO ANTONIO EDITORE 2006
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
esame finale scritto (quesiti con risposta multipla)
VET/01 - ANATOMIA DEGLI ANIMALI DOMESTICI - CFU: 4
Esercitazioni: 8 ore
Lezioni: 28 ore
Docente: Brevini Tiziana
Docente/i
Ricevimento:
tutti i giorni previo appuntamento