Percorso 15: ruolo del veterinario nella valutazione del benessere animale nei sistemi zootecnici

A.A. 2019/2020
8
Crediti massimi
128
Ore totali
SSD
AGR/19 VET/03 VET/05 VET/06 VET/08 VET/09 VET/10
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Scopo del modulo relativo al benessere dei bovini in allevamento e durante il trasporto è quello di fornire le conoscenze necessarie per valutare la conformità dei sistemi di allevamento e di trasporto dei bovini con la legislazione europea relativa al benessere degli animali.
Risultati apprendimento attesi
Conoscenze e capacità di comprensione
Lo studente dovrà aver acquisito le conoscenze teoriche e pratiche necessarie a riconoscere e descrivere alcuni indicatori animal-based nella specie bovina correlati al benessere degli animali allevati.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Lo studente sarà in grado di determinare la tipologia di appartenenza di alcune problematiche comportamentali e sanitarie collegate al livello di benessere negli allevamenti di bovini e durante il trasporto.

Autonomia di giudizio
Al termine del corso lo studente dovrà mostrare di saper interpretare in modo autonomo il risultato della valutazione dei problemi comportamentali e sanitari oggetto del corso.

Abilità comunicative
Lo studente sarà in grado di stilare unreport con le osservazioni comportamentali e anatomo-patologiche, le eventuali correlazioni con il benessere animale e le probabili cause.
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
Secondo semestre
Prerequisiti
Materie di base
Zootecnia Speciale e zoocolture
Anatomia Patologica
Medicina Legale
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Ogni modulo del corso prevede una prova pratica che produce un voto. La media dei voti delle prove costituisce il voto finale.
Rotazione Ospedaliera
Programma
Nel documento delle Day one competences" (DOCs), stilato dallo European Coordinating Committee on Veterinary Training è riportato un elenco di conoscenze e competenze definite come "del primo giorno" che il neolaureato deve possedere affacciandosi al mondo del lavoro. Nel logbook elettronico sono elencate le abilità pratiche che lo studente deve acquisire per soddisfare quanto indicato nel documento delle DOCs. La rotazione ospedaliera è volta a far acquisire allo studente le abilità e competenze riportate nel logbook elettronico che di volta in volta sarà opportuno mettere in atto sulla casistica conferita.
Metodi didattici
Lavoro pratico sui pazienti in visita e ricoverati e sul materiale biologico conferito a scopo diagnostico all'Ospedale Veterinario Universitario. Il lavoro sarà svolto dagli studenti singolarmente o in gruppo sotto la diretta guida dei docenti. Tutti gli studenti svolgeranno attività nei reparti dell'Ospedale piccoli animali, dei reparti di Clinica dei Ruminanti e del Suino, di Medicina del Cavallo e nelle strutture dei servizi diagnostici.
Materiale di riferimento
Non è previsto specifico materiale di riferimento. In relazione alle attività di volta in volta svolte gli studenti potranno essere sollecitati a ricercare e discutere letteratura scientifica relativa a specifici casi osservati
Benessere degli animali allevati: principi normativi, profili etici e responsabilità professionale
Programma
- Quadro normativo vigente in materia di benessere animale in allevamento: principali norme e policy comunitarie e nazionali e principali strumenti di soft law
- Le categorie giuridiche di appartenenza degli animali
- Principi e limiti della tutela giuridica dell'animale come essere senziente; nuove prospettive di riconoscimento dei diritti degli animali
- Etica animale: Principali teorie e approcci; la riflessione etica sul rapporto tra l'uomo e l'animale di interesse zootecnico
- Delineazione delle responsabilità professionali del medico veterinario
Metodi didattici
Analisi di casi di studio
Materiale di riferimento
Materiale didattico fornito dal docente durante il corso
Aspetti di benessere animale in relazione ai sistemi di gestione nell'allevamento bovino e durante il trasporto
Programma
- Comportamento come indicatore di benessere animale
- Principali indicatori comportamentali per la specie bovina
- Principali indicatori sanitari per la specie bovina
- Relazione con lo stato di benessere animale
- Relazione tra indicatori comportamentali e sanitari e aspetti strutturali e gestionali
- Benessere durante il trasporto indicatori e fattori di rischio
.
Metodi didattici
Casi studio e prove di valutazione del benessere animale con l'utilizzo di immagini e video. Formazione pratica sulla valutazione di indicatori sugli animali.
Materiale di riferimento
Le diapositive e il materiale utilizzato nel corso
Aspetti di benessere animale in relazione ai sistemi di gestione nell'allevamento suinicolo
Programma
- Comportamento come indicatore di benessere animale
- Principali indicatori comportamentali per la specie suina
- Principali indicatori sanitari per la specie suina
- Relazione con lo stato di benessere animale
- Relazione tra indicatori comportamentali e sanitari e aspetti strutturali e gestionali
- Indicatori comportamentali e sanitari in relazione all'applicazione del d.lgs. 122/2011
Metodi didattici
Casi studio e prove di valutazione del benessere animale con l'utilizzo di immagini e video. Formazione pratica sulla valutazione di indicatori sugli animali.
Materiale di riferimento
Le diapositive e il materiale utilizzato nel corso
Rilievi al macello per la valutazione del benessere
Programma
Lesioni e benessere animale
- Lesioni traumatiche negli animali da macello
- Lesioni indicative di tecnopatie di allevamento
- Datazione delle lesioni
- Lesioni legate al trasporto
- Lesioni associate alle procedure di macellazione
- Patologia forense in animali da macello
Metodi didattici
Esercitazioni su casi pratici
Materiale di riferimento
Manuale di Ispezione e Controllo delle Carni - S. Stella, E. Scanziani, G. Ghisleni, IV ed. 2018, Casa Editrice Ambrosiana, Milano.
Moduli o unità didattiche
Aspetti di benessere animale in relazione ai sistemi di gestione nell'allevamento bovino e durante il trasporto
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE - CFU: 1
Esercitazioni: 16 ore

Aspetti di benessere animale in relazione ai sistemi di gestione nell'allevamento suinicolo
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE - CFU: 1
Esercitazioni: 16 ore
Docente: Barbieri Sara

Benessere degli animali allevati: principi normativi, profili etici e responsabilità professionale
VET/08 - CLINICA MEDICA VETERINARIA - CFU: 1
Esercitazioni: 16 ore
Docente: Fossati Paola

Rilievi al macello per la valutazione del benessere
VET/03 - PATOLOGIA GENERALE E ANATOMIA PATOLOGICA VETERINARIA - CFU: 1
Esercitazioni: 16 ore
Docente: Stella Simone

Rotazione Ospedaliera
VET/03 - PATOLOGIA GENERALE E ANATOMIA PATOLOGICA VETERINARIA - CFU: 0
VET/05 - MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DOMESTICI - CFU: 0
VET/06 - PARASSITOLOGIA E MALATTIE PARASSITARIE DEGLI ANIMALI - CFU: 0
VET/08 - CLINICA MEDICA VETERINARIA - CFU: 0
VET/09 - CLINICA CHIRURGICA VETERINARIA - CFU: 0
VET/10 - CLINICA OSTETRICA E GINECOLOGIA VETERINARIA - CFU: 0
Esercitazioni: 64 ore

Docente/i
Ricevimento:
Su appuntamento
Ricevimento:
dal Lunedì al Venerdi dalle ore 08,00 alle ore 18,00 previo appuntamento
Ospedale Veterinario di Lodi
Ricevimento:
Tutti i giorni su appuntamento
Viale dell'Università 6, Lodi
Ricevimento:
lunedi h. 14,30-15,30
Ospedale Didattico Grandi animali LAb Riproduzione LODI
Ricevimento:
Tutti i giorni su appuntamento
Via Celoria, 10 - Milano: ufficio di Radiologia; via dell'Università, 6 - Lodi - Ufficio di Radiologia
Ricevimento:
tutti i giorni dal lunedi al venerdi previo appuntamento via e-mail
Lodi
Ricevimento:
previo appuntamento
via Ponzio 7
Ricevimento:
tutti i giorni su appuntamento o via mail
Clinica Ostetrica e Ginecologica Veterinaria
Ricevimento:
su richiesta via mail
Ricevimento:
dal lunedì al venerdì su appuntamento
Ricevimento:
previo appuntamento via email
Ricevimento:
Per appuntamento
Studio
Ricevimento:
venerdì 15-16
Reparto di Radiologia dell'Ospedale Veterinario di Lodi
Ricevimento:
su appuntamento