Analisi chimico tossicologica 2

A.A. 2021/2022
11
Crediti massimi
120
Ore totali
SSD
CHIM/08
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
L'obbiettivo principale di questo insegnamento integrato è quello di introdurre gli studenti alla conoscenza delle più importanti tecniche analitiche strumentali utilizzate in campo chimico, tossicologico e ambientale, sia dal punto di vista teorico che pratico. A questo scopo, le lezioni frontali sono completate da esercitazioni in aula e da laboratori pratici.
Gli studenti acquisiranno competenze teoriche e pratiche relative al campionamento e al trattamento dei campioni per predisporli alle procedure analitiche. Conosceranno le seguenti tecniche analitiche strumentali: analisi UV-visibile, assorbimento ed emissione atomica, spettroscopia infrarossa e Raman, cromatografia gassosa, cromatografia liquida ad elevate prestazioni, cromatografia con fluidi supercritici, elettroforesi capillare, spettrometria di massa e tecniche ifenate, quali la GC/MS e HPLC/MS. A seconda del tipo di campione, saranno anche in grado di scegliere la metodica corretta per implementare il protocollo analitico qualitativo e quantitativo. Per quanto possibile, lo studente avrà modo anche di verificare personalmente in laboratorio quanto acquisito teoricamente.
Risultati apprendimento attesi
Lo studente sarà in grado di discutere criticamente le più comuni tecniche analitiche sia qualitative che quantitative, in particolare i metodi strumentali. Acquisirà inoltre le conoscenze e le competenze necessarie per: a) risolvere i problemi associati al campionamento e al trattamento dei campioni; b) selezionare tecniche analitiche adeguate per risolvere un determinato problema analitico; c) descrivere una procedura analitica e riportare correttamente un risultato analitico; d) organizzare e svolgere attività di laboratorio seguendo elevati standard di qualità e sicurezza
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
annuale
In relazione alle modalità di erogazione delle attività formative per l'anno 2021-22, saranno date informazioni più precise nei prossimi mesi in base all'evoluzione della situazione sanitaria
Programma
INTRODUZIONE

TECNICHE OTTICHE D'ANALISI
· Riflettanza
· Rifrattometria
· Polarimetria
· Torbidimetria

METODI STRUMENTALI:
· Spettroscopia infrarossa
· Richiami alla spettroscopia UV-VIS
· Spettroscopia di fluorescenza
· Spettroscopia di fosforescenza

SPETTROMETRIA DI MASSA
Tecnica semplice e associata a GC e HPLC

TECNICHE CROMATOGRAFICHE

· Cromatografia liquido-solido e liquido-liquido
· Cromatografia a scambio ionico
· Cromatografia d'affinità
· Cromatografia di gel filtrazione
· Cromatografia su colonna
· Cromatografia ad elevate prestazioni (HPLC)
· Gascromatografia (GC)

PREPARAZIONE DEL CAMPIONE

· Coefficiente di ripartizione
· Estrazione con solvente
· Estrazione con fluidi supercritici
· Estrazione in fase solida (SPE, SPME)

ELETTROFORESI CAPILLARE

SVILUPPO E VALIDAZIONE DEL METODO ANALITICO

· Linee guida per la validazione

Alcuni argomenti trattati nel Modulo 1 del corso verranno approfonditi nel Modulo 2 con esercitazioni pratiche in laboratorio
Prerequisiti
Non sono richieste conoscenze preliminari, fatte salve le propedeuticità previste dal CdS, cioè Analisi Chimico tossicologica 1 e Chimica Organica
Metodi didattici
Il modulo 1 è strutturato in una sezione teorica (lezioni frontali: 6 CFU - 56 ore) ed una pratica (esercitazioni in aula: 1 CFU, 16 ore).
Il modulo 2 è strutturato in una sezione pratica (esercitazioni di laboratorio: 4 CFU, 48 ore).
Materiale di riferimento
Cozzi, Protti, Ruaro
Elementi di chimica analitica strumentale - Tecniche di analisi per Chimica e materiali
terza edizione, 2020, Zanichelli
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Prova scritta a risposta multipla composta da una serie di semplici domande che coprono tutto il programma (tempo 30 min).
CHIM/08 - CHIMICA FARMACEUTICA - CFU: 11
Esercitazioni: 16 ore
Esercitazioni di laboratorio a posto singolo: 48 ore
Lezioni: 56 ore
Docente/i
Ricevimento:
Su prenotazione telefonica o via e-mail
Studio di via Mangiagalli 25, stanza 1060