Innovazioni alimentari e benessere degli animali di interesse zootecnico

L'insegnamento si propone di fornire allo studente le conoscenze aggiornate sulle innovazioni esistenti nell'ambito dell'alimentazione degli animali in produzione zootecnica, affrontando i diversi argomenti trattati sia da un punto di vista tecnologico che nutrizionale, derivandone i possibili vantaggi d'impiego in termini di benessere animale all'interno dei cicli di allevamento.

Al termine del corso lo studente avrà acquisito le conoscenze essenziali per individuare, valutare, e suggerire la tipologia di innovazione utile nelle diverse specie di animali nell'ambito dell'allevamento zootecnico, in funzione degli obiettivi produttivi e del quadro normativo vigente in materia di benessere animale.
Lo studente sarà altresì in grado di determinare e suggerire il posizionamento di nuovi prodotti sul mercato in relazione al loro grado di innovatività e all'inquadramento richiesto dalla normativa.