Elementi di economia

L'insegnamento si propone di fornire le basi introduttive di teoria economica e, attraverso esempi applicativi, di conoscenza del settore agricolo e vitivinicolo, fornendo le basi necessarie per la formazione del laureato e in particolare per i corsi di economia degli anni successivi.
L'insegnamento fornisce le basi conoscitive per affrontare l'Insegnamento del terzo anno di "Gestione dell'azienda vitivinicola"; i due insegnamenti integrati forniscono gli strumenti economici necessari al laureato in Viticoltura ed Enologia per la comprensione del mercato vitivinicolo.

Al termine dell'insegnamento lo studente sarà in grado di:
- comprendere i principali concetti economici applicabili al settore agroalimentare e in particolare a quello vitivinicolo, tra cui la teoria della domanda e dell'offerta, la struttura dei mercati, i principi di costo e ricavo, e le dinamiche del prezzo;
- conoscere i fondamenti delle politiche economiche nazionali e internazionali che influenzano il settore, applicare i principi economici per analizzare e risolvere problemi pratici, come la scelta dei prezzi e l'analisi della competitività sul mercato;
- valutare in modo autonomo e critico gli effetti delle politiche economiche, dei cambiamenti di mercato e delle innovazioni tecnologiche nel settore vitivinicolo;
- comunicare in modo chiaro e efficace concetti economici, sia in forma scritta che orale;
- utilizzare una metodologia di studio e di ricerca autonoma, avendo acquisito le competenze necessarie per mantenere un aggiornamento continuo sui temi economici.