Accordo con Universidad del Atlantico

Collaborazione nell'ambito del settore agroalimentare con utilizzo delle nanotecnologie, al fine di sviluppare su scala di laboratorio sistemi di nanoincapsulamento, a partire da materiali polimerici edibili; tali sistemi si propongono di nanoincapsulare estratti antiossidanti di natura polifenolica provenienti da frutti tipici caraibici per potenziali applicazioni alimentari Promotrice: Prof.ssa Maria Stella COSIO