Agronomia, colture erbacee, costruzioni rurali ed economia

Introduzione al corso: le produzioni vegetali finalizzate all'alimentazione animale (2 h);
Territorio, SAU e produzioni vegetali. Uso del suolo e cambiamento di destinazione d'uso del suolo (2 h);
Agroecosistemi ed ecosistemi. Concetto di ecosystem services (2 h);
Ambiente pedologico (visione d'insieme): caratteristiche chimico-fisiche del terreno agrario; sostanza organica e proprietà biologiche del suolo; concetto di capacità di campo nel sistema acqua suolo; concetto di fertilità agronomica del terreno; direttiva nitrati (4 h);
La produzione vegetale e fattori che la determinano (2 h);
Foraggere temporanee e foraggere permanenti (2 h);
Principali foraggere e aspetti qualitativi (2 h);
Mais (2 h);
Medica (2 h);
Loiessa (1 h);
Soia (1 h);
Tecniche di conservazione dei foraggi: fienagione, insilamento, disidratazione ( 2 h).

La gestione del microclima di allevamento (4h)
- Le esigenze degli animali in termini di qualità dell'ambiente indoor (temperatura, umidità relativa, velocità dell'aria)
- Le modificazioni ambientali indotte dalla presenza degli animali ed i mezzi per il mantenimento delle condizioni di benessere ( coibentazione, ventilazione, trattamento dell'aria).
- Il calcolo del coefficiente di trasmissione del calore, la realizzazione della coibentazione. I materiali, i ponti termici, la barriera vapore, l'effetto dell'inerzia termica
- La determinazione dei volumi di ventilazione estiva ed invernale
- Il raffrescamento ed il riscaldamento di un edificio; le soluzioni possibili
- L'illuminazione degli edifici, i suoi effetti sugli animali
I ricoveri per bovini da latte (4 h)
Le stalle a stabulazione fissa e libere per vacche da latte. Le esigenze ambientali, gli schemi distributivi e costruttivi, la prefabbricazione, i tempi di lavoro.
- Le sale di mungitura, le diverse soluzioni, le meccanizzazioni, la sale latte ed i servizi. I locali e le zone per il periparto.
I ricoveri per bovini da carne (2 h)
Schemi progettuali e strutturali delle stalle per il giovane bestiame in allevamento, per i vitelli ed i bovini da carne.
I ricoveri per suini. (4 h)
Le diverse impostazioni organizzative: il ciclo chiuso, il ciclo aperto, "l'isowean".
- I ricoveri per il settore parto, per lo svezzamento, per la gestazione (attesa calore, prima e seconda fase). L'evoluzione delle tipologie negli ultimi anni in funzione dello sviluppo delle tecnologie d'allevamento.
- Le porcilaie per la fase di accrescimento ed ingrasso, il pavimento fessurato, le relative fosse, le soluzioni di svuotamento e le implicazioni per il benessere animale e la qualità dell'aria indoor.
I ricoveri per gli avicoli. (2 h)
Strutture ed attrezzature per l'allevamento di polli da carne ed ovaiole
I ricoveri per equini. (2 h)
Le diverse tipologie di scuderie, le esigenze dei diversi settori dell'allevamento.
La zootecnia di precisione (PLF). (2 h)
La sostenibilità ambientale della zootecnia. (4 h)
L'impatto ambientale indotto dall'attività zootecnica su acqua, suolo e aria.

Programma
1. I principi dell'economia (4h)
· Definizione di Economia politica
· I Principi del comportamento economico
· Gli strumenti scientifici del pensiero economico
2. Teoria di mercato (4h)
· Domanda, Offerta ed Equilibrio di mercato
· La concorrenza perfetta ed altre forme di mercato
3. La statica comparata (2h)
· Aggiustamenti di mercato in condizioni di cambiamento esterno
4. Elasticità (2h)
· Elasticità della domanda e offerta al prezzo
· Altri indici di elasticità
· Modelli di ricavi di vendita ed elasticità
5. Teoria dei costi di impresa (4h)
· Funzione di produzione e costi totali
· Dimensione efficiente e costi medi
6. Teoria del comportamento d'impresa (4h)
· Funzione di profitto
· Costi marginali e scelta dell'imprenditore in concorrenza perfetta
7. Teoria del consumatore (4h)
· Vincolo di bilancio e curve di indifferenza
· Scelta del consumatore