Scienze e tecnologie delle produzioni animali
Laurea magistrale
A.A. 2019/2020
LM-86 - Scienze zootecniche e tecnologie animali
Il Corso di laurea magistrale in Scienze e tecnologie delle produzioni animali forma professionisti dotati di una solida preparazione scientifica e di avanzate capacità tecniche ed operative nei settori dell’allevamento, della genetica e dell’alimentazione animale, dell’industria di trasformazione dei prodotti di origine animale, dei sistemi zootecnici e faunistici, della biosicurezza degli allevamenti, in funzione del benessere degli animali e nel rispetto dell’ambiente, anche a tutela della salute dell’uomo.
Il Laureato potrà svolgere le seguenti attività:
- la gestione dei sistemi zootecnici intensivi: negli allevamenti zootecnici intensivi delle specie da reddito, nelle associazioni di razza e di categoria;
- le attività professionali e di progetto nell'ambito della nutrizione e alimentazione animale: negli allevamenti zootecnici e nelle industrie mangimistiche;
- le attività gestionali negli ambiti della produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti di origine animale: nelle industrie agro-alimentari e nelle imprese della grande distribuzione organizzata;
- la gestione della biosicurezza della filiera zootecnica: negli allevamenti zootecnici intensivi ed estensivi;
- la gestione e la conservazione dei sistemi zootecnici estensivi e faunistici: in contesti territoriali d’interesse pubblico e privato.
Tra le attività che i laureati magistrali svolgeranno, si indicano in particolare:
- la gestione dei sistemi zootecnici intensivi: negli allevamenti zootecnici intensivi delle specie da reddito, nelle associazioni di razza e di categoria;
- le attività professionali e di progetto nell'ambito della nutrizione e alimentazione animale: negli allevamenti zootecnici e nelle industrie mangimistiche;
- le attività gestionali negli ambiti della produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti di origine animale: nelle industrie agro-alimentari e nelle imprese della grande distribuzione organizzata;
- la gestione della biosicurezza della filiera zootecnica: negli allevamenti zootecnici intensivi ed estensivi;
- la gestione e la conservazione dei sistemi zootecnici estensivi e faunistici: in contesti territoriali, d'interesse pubblico e privato, nei quali è necessario sviluppare un'adeguata integrazione tra la gestione del patrimonio zootecnico e quello faunistico, allevato o a vita libera;
- la ricerca scientifica nelle Università italiane o straniere, in enti di ricerca pubblici e privati e nell'industria.
Statistiche sull'occupazione dei laureati (Almalaurea)
Accesso libero, previa verifica dei requisiti curriculari.
Possono accedere al Corso di laurea magistrale in Scienze e tecnologie delle produzioni animali i laureati dell’Università degli Studi di Milano nelle classi di: Biotecnologie (L-2), Scienze biologiche (L-13), Scienze e tecnologie agrarie e forestali (L-25), Scienze e tecnologie alimentari (L-26), Scienze e tecnologie per l’ambiente e la natura (L-32), Scienze zootecniche e tecnologiche delle produzioni animali (L-38) e nelle corrispondenti classi di laurea previste dal D.M. 509/99 che abbiano acquisito almeno 60 crediti in determinati settori scientifico- disciplinari specificati nel Manifesto degli Studi. I laureati in altri Atenei dovranno presentare autocertificazione della carriera con il dettaglio degli insegnamenti e settori scientifico-disciplinari; i requisiti curriculari e l'ammissione al Corso di laurea magistrale sono valutati da un’apposita Commissione nominata dal Collegio Didattico.
Lingua inglese
Per conseguire i crediti relativi all'accertamento di lingua inglese si richiede una conoscenza di livello B2.
Tale livello può essere attestato, al momento dell’immatricolazione, tramite l’invio di una certificazione valida e riconosciuta dall'Ateneo, oppure verificato tramite Placement test erogato dallo SLAM-Servizio Linguistico di Ateneo tra settembre e dicembre. In caso di non raggiungimento del livello richiesto, sarà necessario seguire i corsi erogati dallo SLAM-Servizio Linguistico di Ateneo e superare il relativo test finale.
Il programma di mobilità Erasmus+ per gli studenti del Corso di Studi, è previsto nell'ambito di accordi bilaterali formalizzati con Università partner. Durante la mobilità all'estero con il programma Erasmus+ ai fini di studio, gli studenti possono frequentare una delle Università partner per svolgere attività formative sostitutive di una parte del proprio piano di studi. Tali attività prevedono la frequenza di corsi e i relativi esami presso l'Università straniera per l'acquisizione di crediti formativi riconosciuti nell'ambito del Corso di Studio.
Il programma di internazionalizzazione del Corso di Studio attraverso Erasmus+ traineeship, permette anche di svolgere un tirocinio formativo all'estero presso Università, centri di ricerca, istituzioni e laboratori stranieri, anche per svolgere attività inerenti alla preparazione della tesi
La frequenza è consigliata.
Elenco insegnamenti
Primo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Avicoltura | 6 | 56 | Italiano |
| Controllo e certificazione degli alimenti e delle filiere di origine animale | 6 | 56 | Italiano |
| Tecnologie informatiche ed elettroniche per le produzioni animali | 8 | 88 | Italiano |
| Zoonosi dei mammiferi e della specie avicole | 6 | 64 | Italiano |
| - Unita' didattica: Zoonosi avicunicole | 3 | ||
| - Unita' didattica: Zoonosi dei ruminanti e zoonosi emergenti | 3 | ||
| Facoltativo | |||
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Italiano |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Allevamento e gestione di ruminanti e monogastrici | 6 | 64 | Italiano |
| - Unita' didattica: Allevamento dei monogastrici | 3 | ||
| - Unita' didattica: Allevamento dei poligastrici | 3 | ||
| Biostatistica e bioinformatica | 6 | 64 | Italiano |
| Miglioramento genetico avanzato | 8 | 80 | Italiano |
| - Unita' didattica: Genetica quantitativa e selezione | 5 | ||
| - Unita' didattica: Modello misto e selezione genomica | 3 | ||
| Razionamento degli animali da reddito | 9 | 96 | Italiano |
| - Unita' didattica: Dietologia | 3 | ||
| - Unita' didattica: Razionamento dei monogastrici | 3 | ||
| - Unita' didattica: Razionamento dei poligastrici | 3 | ||
Regole di composizione
- Lo studente deve acquisire 3 cfu in ulteriori conoscenze linguistiche.
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua | Periodo |
|---|---|---|---|---|
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Italiano | Primo semestre |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Alimentazione per la salute animale e il benessere dell'uomo | 15 | 160 | Italiano |
| - Unita' didattica: Alimentazione animale e sicurezza alimentare | 3 | ||
| - Unita' didattica: Alimentazione e analisi sensoriale | 3 | ||
| - Unita' didattica: Alimentazione e qualità dei prodotti | 3 | ||
| - Unita' didattica: Nutrigenomica applicata | 3 | ||
| - Unita' didattica: Nutrizione perinatale | 3 | ||
| Biochimica, patologia e tossicologia alimentare | 9 | 96 | Italiano |
| - Modulo: Biochimica clinica della nutrizione | 3 | ||
| - Modulo: Patologie metaboliche | 3 | ||
| - Modulo: Tossicologia e contaminanti nei mangimi | 3 | ||
| Estimo | 8 | 80 | Italiano |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Facoltativo | |||
| Additivi naturali per il controllo dello stato sanitario in zootecnia | 3 | 32 | Italiano |
| Analisi degli alimenti di origine animale e protezione del consumatore | 3 | 32 | Italiano |
| Aspetti tecnologici e gestionali per la prevenzione delle mastiti | 3 | 32 | Italiano |
| Biochimica degli alimenti di origine animale | 3 | 32 | Italiano |
| Cultura e pratica professionale | 3 | 32 | Italiano |
| Elementi di legislazione sanitaria e di sicurezza sul lavoro | 3 | 32 | Italiano |
| Fisiologia della lattazione | 3 | 32 | Italiano |
| Fisiopatologia della fauna selvatica | 3 | 32 | Italiano |
| Leadership e comunicazione | 3 | 32 | Italiano |
| Macchine e impianti per l'alimentazione degli animali da reddito | 3 | 32 | Italiano |
| Precision livestock farming | 3 | 32 | Italiano |
| Principi di gestione delle specie animali invasive e dei grandi carnivori | 3 | 32 | Italiano |
| Tossicologia e fauna: contaminanti emergenti | 3 | 32 | Italiano |
Attività conclusive
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Prova finale | 21 | 0 | Italiano |
Regole di composizione
C - Nel corso del II anno lo studente deve acquisire 9 cfu scegliendo tra i seguenti insegnamenti :
Primo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Avicoltura | 6 | 56 | Italiano |
| Controllo e certificazione degli alimenti e delle filiere di origine animale | 6 | 56 | Italiano |
| Tecnologie informatiche ed elettroniche per le produzioni animali | 8 | 88 | Italiano |
| Zoonosi dei mammiferi e della specie avicole | 6 | 64 | Italiano |
| - Unita' didattica: Zoonosi avicunicole | 3 | ||
| - Unita' didattica: Zoonosi dei ruminanti e zoonosi emergenti | 3 | ||
| Facoltativo | |||
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Italiano |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Allevamento e gestione di ruminanti e monogastrici | 6 | 64 | Italiano |
| - Unita' didattica: Allevamento dei monogastrici | 3 | ||
| - Unita' didattica: Allevamento dei poligastrici | 3 | ||
| Biostatistica e bioinformatica | 6 | 64 | Italiano |
| Miglioramento genetico avanzato | 8 | 80 | Italiano |
| - Unita' didattica: Genetica quantitativa e selezione | 5 | ||
| - Unita' didattica: Modello misto e selezione genomica | 3 | ||
| Razionamento degli animali da reddito | 9 | 96 | Italiano |
| - Unita' didattica: Dietologia | 3 | ||
| - Unita' didattica: Razionamento dei monogastrici | 3 | ||
| - Unita' didattica: Razionamento dei poligastrici | 3 | ||
Regole di composizione
- Lo studente deve acquisire 3 cfu in ulteriori conoscenze linguistiche.
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua | Periodo |
|---|---|---|---|---|
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Italiano | Primo semestre |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Alimentazione, approvvigionamenti e qualità dei prodotti di origine animale | 12 | 128 | Italiano |
| - Modulo: Alimentazione e qualità dei prodotti di origine animale | 6 | ||
| - Modulo: Approvvigionamenti | 6 | ||
| Estimo | 8 | 80 | Italiano |
| Sicurezza e qualità degli alimenti di origine animale | 12 | 120 | Italiano |
| - Modulo: Funzionalità del muscolo e del tessuto adiposo | 3 | ||
| - Modulo: Produzione e commercializzazione degli alimenti di origine animale | 6 | ||
| - Modulo: Tossicologia dei residui | 3 | ||
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Facoltativo | |||
| Additivi naturali per il controllo dello stato sanitario in zootecnia | 3 | 32 | Italiano |
| Analisi degli alimenti di origine animale e protezione del consumatore | 3 | 32 | Italiano |
| Aspetti tecnologici e gestionali per la prevenzione delle mastiti | 3 | 32 | Italiano |
| Biochimica degli alimenti di origine animale | 3 | 32 | Italiano |
| Cultura e pratica professionale | 3 | 32 | Italiano |
| Elementi di legislazione sanitaria e di sicurezza sul lavoro | 3 | 32 | Italiano |
| Fisiologia della lattazione | 3 | 32 | Italiano |
| Fisiopatologia della fauna selvatica | 3 | 32 | Italiano |
| Leadership e comunicazione | 3 | 32 | Italiano |
| Macchine e impianti per l'alimentazione degli animali da reddito | 3 | 32 | Italiano |
| Precision livestock farming | 3 | 32 | Italiano |
| Principi di gestione delle specie animali invasive e dei grandi carnivori | 3 | 32 | Italiano |
| Tossicologia e fauna: contaminanti emergenti | 3 | 32 | Italiano |
Attività conclusive
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Prova finale | 21 | 0 | Italiano |
Regole di composizione
C - Nel corso del II anno lo studente deve acquisire 9 cfu scegliendo tra i seguenti insegnamenti :
Primo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Avicoltura | 6 | 56 | Italiano |
| Controllo e certificazione degli alimenti e delle filiere di origine animale | 6 | 56 | Italiano |
| Tecnologie informatiche ed elettroniche per le produzioni animali | 8 | 88 | Italiano |
| Zoonosi dei mammiferi e della specie avicole | 6 | 64 | Italiano |
| - Unita' didattica: Zoonosi avicunicole | 3 | ||
| - Unita' didattica: Zoonosi dei ruminanti e zoonosi emergenti | 3 | ||
| Facoltativo | |||
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Italiano |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Allevamento e gestione di ruminanti e monogastrici | 6 | 64 | Italiano |
| - Unita' didattica: Allevamento dei monogastrici | 3 | ||
| - Unita' didattica: Allevamento dei poligastrici | 3 | ||
| Biostatistica e bioinformatica | 6 | 64 | Italiano |
| Miglioramento genetico avanzato | 8 | 80 | Italiano |
| - Unita' didattica: Genetica quantitativa e selezione | 5 | ||
| - Unita' didattica: Modello misto e selezione genomica | 3 | ||
| Razionamento degli animali da reddito | 9 | 96 | Italiano |
| - Unita' didattica: Dietologia | 3 | ||
| - Unita' didattica: Razionamento dei monogastrici | 3 | ||
| - Unita' didattica: Razionamento dei poligastrici | 3 | ||
Regole di composizione
- Lo studente deve acquisire 3 cfu in ulteriori conoscenze linguistiche.
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua | Periodo |
|---|---|---|---|---|
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Italiano | Primo semestre |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Estimo | 8 | 80 | Italiano |
| Igiene della filiera bovina | 10 | 104 | Italiano |
| - Unita' didattica: Gestione dei piani di profilassi | 3 | ||
| - Unita' didattica: Igiene degli allevamenti da latte e da carne | 7 | ||
| Prevenzione e gestione delle tecnopatie | 14 | 144 | Italiano |
| - Modulo: Biosicurezza degli allevamenti avicuniculi | 8 | ||
| - Modulo: Nutrizione e immunità | 3 | ||
| - Modulo: Parassitologia e biosicurezza | 3 | ||
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Facoltativo | |||
| Additivi naturali per il controllo dello stato sanitario in zootecnia | 3 | 32 | Italiano |
| Analisi degli alimenti di origine animale e protezione del consumatore | 3 | 32 | Italiano |
| Aspetti tecnologici e gestionali per la prevenzione delle mastiti | 3 | 32 | Italiano |
| Biochimica degli alimenti di origine animale | 3 | 32 | Italiano |
| Cultura e pratica professionale | 3 | 32 | Italiano |
| Elementi di legislazione sanitaria e di sicurezza sul lavoro | 3 | 32 | Italiano |
| Fisiologia della lattazione | 3 | 32 | Italiano |
| Fisiopatologia della fauna selvatica | 3 | 32 | Italiano |
| Leadership e comunicazione | 3 | 32 | Italiano |
| Macchine e impianti per l'alimentazione degli animali da reddito | 3 | 32 | Italiano |
| Precision livestock farming | 3 | 32 | Italiano |
| Principi di gestione delle specie animali invasive e dei grandi carnivori | 3 | 32 | Italiano |
| Tossicologia e fauna: contaminanti emergenti | 3 | 32 | Italiano |
Attività conclusive
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Prova finale | 21 | 0 | Italiano |
Regole di composizione
C - Nel corso del II anno lo studente deve acquisire 9 cfu scegliendo tra i seguenti insegnamenti :
Primo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Avicoltura | 6 | 56 | Italiano |
| Controllo e certificazione degli alimenti e delle filiere di origine animale | 6 | 56 | Italiano |
| Tecnologie informatiche ed elettroniche per le produzioni animali | 8 | 88 | Italiano |
| Zoonosi dei mammiferi e della specie avicole | 6 | 64 | Italiano |
| - Unita' didattica: Zoonosi avicunicole | 3 | ||
| - Unita' didattica: Zoonosi dei ruminanti e zoonosi emergenti | 3 | ||
| Facoltativo | |||
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Italiano |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Allevamento e gestione di ruminanti e monogastrici | 6 | 64 | Italiano |
| - Unita' didattica: Allevamento dei monogastrici | 3 | ||
| - Unita' didattica: Allevamento dei poligastrici | 3 | ||
| Biostatistica e bioinformatica | 6 | 64 | Italiano |
| Miglioramento genetico avanzato | 8 | 80 | Italiano |
| - Unita' didattica: Genetica quantitativa e selezione | 5 | ||
| - Unita' didattica: Modello misto e selezione genomica | 3 | ||
| Razionamento degli animali da reddito | 9 | 96 | Italiano |
| - Unita' didattica: Dietologia | 3 | ||
| - Unita' didattica: Razionamento dei monogastrici | 3 | ||
| - Unita' didattica: Razionamento dei poligastrici | 3 | ||
Regole di composizione
- Lo studente deve acquisire 3 cfu in ulteriori conoscenze linguistiche.
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua | Periodo |
|---|---|---|---|---|
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Italiano | Primo semestre |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Estimo | 8 | 80 | Italiano |
| Gestione e conservazione | 14 | 144 | Italiano |
| - Modulo: Ecoparassitologia e gestione sanitaria del patrimonio faunistico | 3 | ||
| - Modulo: Genetica della conservazione | 3 | ||
| - Modulo: Gestione estensiva della fauna | 5 | ||
| - Modulo: Igiene degli allevamenti faunistici | 3 | ||
| Zoocolture | 10 | 104 | Italiano |
| - Modulo: Allevamento delle specie avicole, acquatiche e dei lagomorfi | 8 | ||
| - Modulo: Anatomia delle specie acquatiche | 2 | ||
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Facoltativo | |||
| Additivi naturali per il controllo dello stato sanitario in zootecnia | 3 | 32 | Italiano |
| Analisi degli alimenti di origine animale e protezione del consumatore | 3 | 32 | Italiano |
| Aspetti tecnologici e gestionali per la prevenzione delle mastiti | 3 | 32 | Italiano |
| Biochimica degli alimenti di origine animale | 3 | 32 | Italiano |
| Cultura e pratica professionale | 3 | 32 | Italiano |
| Elementi di legislazione sanitaria e di sicurezza sul lavoro | 3 | 32 | Italiano |
| Fisiologia della lattazione | 3 | 32 | Italiano |
| Fisiopatologia della fauna selvatica | 3 | 32 | Italiano |
| Leadership e comunicazione | 3 | 32 | Italiano |
| Macchine e impianti per l'alimentazione degli animali da reddito | 3 | 32 | Italiano |
| Precision livestock farming | 3 | 32 | Italiano |
| Principi di gestione delle specie animali invasive e dei grandi carnivori | 3 | 32 | Italiano |
| Tossicologia e fauna: contaminanti emergenti | 3 | 32 | Italiano |
Attività conclusive
| Attività formative | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|
| Obbligatorio | |||
| Prova finale | 21 | 0 | Italiano |
Regole di composizione
C - Nel corso del II anno lo studente deve acquisire 9 cfu scegliendo tra i seguenti insegnamenti :
Sede
Lodi
Presidente del collegio: VITTORIO MARIA MORETTI
Professori tutor
Strutture di riferimento
Contatti
- IMMATRICOLAZIONI E AMMISSIONI
http://www.unimi.it/studenti/matricole/77516.htm - Segreteria Didattica e Studenti
via dellUniversità, 6 Lodi
http://www.unimi.it
martedì e giovedì dalle 13 alle 15 mercoledì dalle 9 alle 12 previo appuntamento utilizzando il servizio infostudenti - Per iscriversi a questo corso di laurea
http://www.unimi.it/studenti/matricole/77648.htm
Le tasse universitarie per gli studenti iscritti ai corsi di laurea, di laurea magistrale e di laurea magistrale a ciclo unico sono composte da due rate con modalità di calcolo e tempi di pagamento diversi:
- la prima rata è uguale per tutti
- la seconda rata, detta contributo onnicomprensivo, è di importo variabile in base al tipo di corso, al reddito familiare (leggi come ottenere l'attestazione ISEE) al merito e allo stato della carriera. Per conoscere l’importo della seconda rata è disponibile il simulatore online.
Per i corsi on line è prevista una rata suppletiva.
Sono previste:
- agevolazioni per gli studenti con elevati requisiti di merito
- importi diversificati in base al paese per gli studenti internazionali con reddito e patrimonio all'estero
- agevolazioni per gli studenti internazionali con status di rifugiato politico
Maggiori informazioni alla pagina: Tasse anno corrente
L’Ateneo fornisce inoltre una serie di agevolazioni economiche a favore dei propri studenti con requisiti particolari (merito, condizioni economiche o personali, studenti internazionali) come:
Orientamento:
Info su ammissioni e immatricolazioni
- Contatta le segreterie
- Sportello online Infostudente (richiede la registrazione)
- Studenti internazionali: welcome desk
- Disabili e dsa
Iscriversi
Primo anno attivo: ✔
Modalità di accesso
Libero con valutazione dei requisiti di accesso
Presentazione domanda di ammissione: 01/04/2019 al 31/12/2019
Presentazione domanda di immatricolazione: dal 05/04/2019 al 28/02/2020